Octo’Pop

Cromesquis de Poulpe , Coulis de Poivrons , yaourt Grec & lard grillé

La burrata di Poopool

Burrata di Bufalla (125g) , tomate cerise confite et huile d’olive extra

Nuage de poolette

Ravioles au vieux comté , Gratiné au parmesan , crème Morille

Vitello Rossini

Carpaccio de rôti de veau , Crème truffe Noire , Foie Gras mi cuit

Inca Ceviche

Ceviche de daurade au citron vert , pickles de moutarde et mangue